Perso je ne connais que deux distributions qui peuvent t'aider à faire ce que tu souhaites faire.
Il y a startcom multimédia linux, basée sur RedHat. Elle est très orientée multimédia et vidéo, mais je ne sais pas ce qu'elle vaut.
Tu as également Ubuntu Studio. La je crois qu'il n'y a pas grand chose à dire, c'est du Ubuntu
En logiciel, tu peux voir pour le cultissisme VirtualDub. Mais aussi CinéPaint ou Jahshaka qui, parait il, sont pas mal.
CinéPaint (ex Filmgimp) :
http://www.cinepaint.org/
Jahshaka :
http://www.jahshaka.org/