Laurent c'est une installation legacy avec une table msdos. Ce n'est pas une installation EFI. La partition EFI est une erreur de ubiquity. Je l'ai documente ici:
viewtopic.php?f=47&t=324456
Pour le probleme initial:
Ton instalaltion de Linux est contenu completement dans la partition numero 5 tel que decrit par parted.
La designation simple est /dev/nvme0n1p5
La partition 2 (/dev/nvme0n1p2) doit contenir une tentative pre-alable d'installation.
Tu peux verifier le contenu tel que suit
La partition va etre maintenant accessible a /mnt et tu peux voir ce qui est dedans.
Si ton installation de Mint marche actuellemnt, et Windows aussi, et tu es sur que tout est correct, tu peux essayer de effacer nvme0n1p2. Il y a toujours un risque. Cependant reprendre l'espace libere est un peu plus complique.